ビヨンハイバーグwiki経歴!包丁の店「タワーナイブズ」の場所や通販・値段について!結婚した妻や子供は?マツコの知らない世界

こんにちは。

この度、マツコの知らない和包丁の世界

ビヨンハイバーグさんが出演されます!

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ビヨンハイバーグさんは

日本語のみならず大阪弁も上手なカナダ人!

そして国内外からプロの料理人が買いに来る

和包丁の有名店の店主だといいます!

どうして日本に来て、

包丁を扱うようになったのか

経歴やプロフィールを調べてみました!

ビヨンハイバーグwiki経歴プロフィール!

ビヨンハイバーグの包丁店「タワーナイブズ」について

・場所は大阪と東京!

・包丁の通販は可能?

・包丁の値段について!

ビヨンハイバーグの結婚した妻や子供は?

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ビヨンハイバーグwiki経歴プロフィール!

生年月日:1969年

年齢:49歳

出身:カナダ(スウェーデン育ち)

元々漫画『子連れ狼』を読んで

日本に興味を持っていたビヨンハイバーグさんは

1992~1993年頃、23歳の時に初来日。

英会話の講師などを経て、

貿易会社に勤務していた際、

刃物研ぎ機を売り込みに行った先で

和包丁と出会い、その切れ味にほれ込み

その包丁メーカーに9年勤務して

勉強されたとか!

そして2011年独立し大阪和包丁専門店

「タワーナイブズ」を開業!

参考元:https://business.nikkeibp.co.jp/atclcmp/15/279811/040500059/?P=2

https://www2.nhk.or.jp/archives/chronicle/pg/page010-01-01.cgi?hensCode=000024450243601002100

実演でお客さんに和包丁の魅力を丁寧に

教えてくれるビヨンさんの評判は

瞬く間に広がり、国内外から料理人が

訪れるそうです。

マツコさんにも実演していた切れ味については

驚きでしたね。

断面がこんなに違います!

※左:一般的なステンレス製包丁で切ったニンジン、右:和包丁で切ったニンジン

https://www.nippon.com/ja/views/b07601/

食べ比べてみたいです!

ビヨンハイバーグの包丁店「タワーナイブズ」について

場所は大阪と東京!

タワーナイブズ大阪 刃物工房

所在地: 〒556-0002大阪市浪速区恵美須東1-4-7

営業時間: 年中無休 10:00~18:00

タワーナイブズ東京

所在地:東京都墨田区烏丸1-1-2

東京ソラマチイーストヤード4F

営業時間:毎日10:00〜21:00

2011年に大阪の通天閣のすぐそばに

お店をオープンさせた後、

2015年に東京スカイツリーのソラマチで

お店を出しています!

かなり順調ですよね。

やはり英語で外国人への対応ができることや

アフターサービスの充実、

実演販売などに力を入れているところが

商売繫盛の強みでしょうか!?

包丁の通販は可能?

タワーナイブズの公式サイトを

確認したところ、通販はやっていないようでした。

お店では大阪・堺や岐阜・関をはじめ、

日本各地の刃物を扱っているようなので

もしかしたら個別に通販が可能な品が

あるかもしれませんが

実際店舗に行って切れ味など確かめたり、

その包丁のできるまでのトークなど

聞いて買いたいですね!

包丁の値段について!

包丁の価格は4500円~24万円

とのことで、美味しくもなるし

長持ちもするのであれば

1本買っても損はないですよね!

また、爪切りなどの小物アイテムも

あるようなのでその辺りは気軽に

買えそうです!

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ビヨンハイバーグの結婚した妻や子供は?

ビヨンハイバーグさんは

来日してから日本人女性と結婚されて

永住を決意されたそうですよ!

どんな奥様か気になりますね~!

もしかしたらスタジオに来ているかも!?

子供さんについても

特に情報が無かったので

番組で情報がありましたら

追記したいと思います!

読んでくださってありがとうございました!

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