こんにちは。
麻布十番で「鮨・めい乃」
をオープンした、寿司職人
の幸後綿衣さんが
話題ですね。
1/7には「情熱大陸」
にも出演！
そこで幸後綿衣さんの
独立店舗『鮨・めい乃』、
年齢や経歴プロフィール
についても、
詳しく調べてみました！
幸後綿衣の経歴プロフィール！
名前：幸後 綿衣(こうごめい)
生年月日：1989年6月30日
年齢：34歳(2024年1月時点)
出身地：徳島生まれ、福岡育ち
高校：不明
大学：上智大学ドイツ文学科
参考元・画像：https://www.mbs.jp/jounetsu/
幸後綿衣さんは現在、
「鮨めい乃」の寿司職人
として活躍しています。
高校進学で上京し、
大学卒業後に「すし匠」
などで約10年に渡って、
寿司職人の修行をしました。
「鮨・あらい」の2番手と
してお客様の高い支持を
得ていた幸後綿衣さん。
2023年11月には独立し、
麻布十番に「鮨めい乃」を
オープンしました。
1/7には「情熱大陸」
にも出演！
2024年1月7日(日)よる11:00
MBS/TBS系 #情熱大陸 #鮨職人 ／ #幸後綿衣人生経験こそが「味」になる
新天地に立つ女性鮨職人の心意気 pic.twitter.com/cfcMMxkYkB— 情熱大陸 (@jounetsu) December 24, 2023
女性の寿司職人、とても
かっこよかったですね！
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幸後綿衣の独立店舗『鮨・めい乃』！
2023年11月に、
麻布十番にオープンした
「鮨・めい乃」。
「お客さんとの時間を
最高の空間にしたい」と
ずっと頑張ってきた幸後
綿衣さんの、念願のお店です。
住所：東京都港区麻布十番1-6-1
THE CITY 麻布十番 PLACE6F
定休日：火、水
営業時間：17時、20時
地下鉄麻布十番駅から徒歩で10分
ととてもアクセスがいいです。
とても人気店で、営業は
17時からと20時からを選択。
こちらのサイトから予約を
することができますが、
キャンセル待ちの状態が
続いています。
メニューは
50,000円 (税込)の
おまかせコースのみの
ようです。
行ってみたいという方は、
予約サイトを随時チェック
してみてくださいね。
幸後綿衣の年齢は？
参考元・画像：https://twitter.com/toripkabu/status/1731253568018223277/photo/2
幸後綿衣さんは、
1989年6月30日生まれ。
2024年で35歳になります。
大学卒業からずっと寿司の
修行をしてきたのですが、
最初から寿司職人を目指して
いたわけではありません。
卒業後に海外で働きたいと
思っていた時に、寿司職人に
なれば海を渡れるかもしれない
というのが理由のようです。
それから独立するとは、職人と
して相当な努力をされたのだと
思います。
女性の寿司職人もこれから
どんどん増えて行くといいですね。
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まとめ
以上、幸後綿衣さんについて
調べてみました。
麻布十番でも話題の店で、
予約がなかなかとれない
人気店となっています。
ぜひ一度、足を運んで
みたいですね！
