川田智也(中華)の経歴!結婚した妻は?お店の人気メニューや口コミ!

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こんにちは。

最近南麻布にある「茶禅華(さぜんか)」をオープンさせた川田智也さんが話題ですね。

超人気店としてミシュランにも掲載されているお店なんですよ!

そこで川田智也さんの経歴、結婚した奥様について、お店の人気メニューや口コミまで詳しく調査してみました!

川田智也のWiki経歴プロフィール
川田智也の中華経歴!
川田智也の結婚した妻は?
川田智也のお店の人気メニューは?
川田智也のお店の口コミ!

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川田智也のWiki経歴プロフィール

名前:川田 智也(かわたともや)
本名:不明
生年月日:1982年12月8日
年齢:37歳(2020年11月時点)
出身地:栃木県
血液型:A型
身長:不明
体重:不明
高校:不明
大学:東京調理師専門学校
特技:不明
参考元・画像:https://twitter.com/80Cjp/status/829574836326277120/photo/2

幼い頃から担々麺、麻婆豆腐、棒棒鶏などの四川料理が好きだった川田智也さん。

なんと幼稚園の卒園アルバムの夢に「料理人」と書いていたほどなんですよ!

そこから東京調理師専門学校に入り、数々の修業を重ねて自分のお店をオープンさせました。

長年の夢を叶えていて本当にすごいですよね!

「理論を押さえ、体で体現し、人の心を動かせる」そんな料理人を目指しているということです!

川田智也の中華経歴!

では詳しく川田智也さんの経歴を見ていきましょう。

2000年に東京・西麻布にある「中国料理 麻布長江」にアルバイトとして入り、2002年に東京調理師専門学校を卒業。

そのまま麻布長江で社員となり、10年間副料理長に登りつめるまで修業をしました。

2011 年に東京「日本料理 龍吟」、2013年に台湾「祥雲龍吟」の立ち上げに関わったあと、2017年2月に念願の南麻布に「茶禅華(さぜんか)」をオープンしました。

参考元・画像:https://www.instagram.com/p/CDczs9xANrD/

今ではなかなか予約の取れないお店として本当に大人気なんですよ!!

住所:〒106-0047 東京都港区南麻布4-7-5

2019年3月にはアジア50ベストレストランで、23位にランクイン!

2020年にも29位と、世界的にも評価を集めています。

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川田智也の結婚した妻は?

そんな川田智也さん。恐らく毎日お店の営業でお忙しいと思うのですが、結婚されているのかどうかを調べてみました。

ですが、結婚されているという情報は見つかりませんでした。

参考元・画像:https://www.nhk.jp/p/professional/ts/8X88ZVMGV5/episode/te/RPWW2XN6WQ/

お店も予約でパンパン、本当にお忙しい毎日だと思います。

結婚されているかは分かりませんでしたが、今はお仕事に熱中されているのかもしれませんね。

川田智也のお店の人気メニューは?

参考元・画像:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000060679.html

では川田智也さんのお店の人気メニューを見てみましょう。

茶禅華では、

・季節の食材のおまかせコース

・干し鮑を含む季節のおまかせコース

・上海蟹コース

のコース料理があります。(2020年11月現在)

その中でも、

参考元・画像:https://sazenka.com/food

こちらの岩手県吉浜の干し鮑と、

参考元・画像:https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13205298/dtlphotolst/1/smp2/

10月中旬~1月中旬限定の上海蟹が絶品だととても人気のメニューなんです!

高級食材ですがとてもおいしそうですよね・・・一度は食べてみたいものです。

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川田智也のお店の口コミ!

とにかく口コミの評価が高いことに驚きます。

参考元・画像:https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13205298/dtlphotolst/1/smp2/

なんと、食べログの評価が☆4.59。

ここまで評価の高いお店を私は初めて見ました・・・。

ミシュラン二つ星も獲得していて、世界的にも有名なお店です。

口コミを抜粋してみると、

・月に2回来ても飽きない味。

・やっと予約が取れました。本当に絶品で幸せな時間でした。

・本当に素晴らしいセンスの料理ばかりです。

など、本当に評価の高い口コミばかりが目立ちました。

予約困難でお値段も気軽に入れる感じではないのですが、それでも人生に一度は行ってみたいなと思えるお店ですよね!

まとめ

南麻布「茶禅華(さぜんか)」の川田智也さんについて調べてみました。

人生が変わる料理を提供したいという思いで料理を作り続け、評価の高い素晴らしいお店を経営されていることが分かりましたね。

一度でいいから行ってみたいものです・・・!

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