髙橋萌 パティシエ 高校・専門学校など経歴プロフィール!店舗エキリーブルについて!

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こんにちは。

「クープ・デュ・モンド」で
見事優勝された、パティシエの
髙橋萌さんが話題ですね。

2/5放送の「情熱大陸」にも
出演!

そこで髙橋萌さんの
高校・専門学校など
経歴プロフィール、
店舗エキリーブルについても
詳しく調べてみました!

髙橋萌のwiki経歴プロフィール!

名前:髙橋 萌(たかはしもえ)
生年月日:1986年11月13日
年齢:42歳(2023年1月現在)
出身地:千葉県
血液型:不明
身長:不明
体重:不明
高校:千葉県船橋市立船橋高等学校
大学:武蔵野調理師専門学校
参考元・画像:https://www.mbs.jp/jounetsu/

髙橋萌さんは現在、
パティシエとして世界的に
活躍されています。

武蔵野調理師専門学校で
製菓を学んだあと、
2007年にはパティスリー
タダシヤナギ、
Delices Des Sens
(フランス・リヨン)
などで腕を磨きました。

そして
インターコンチネンタル
東京ベイを経て
現在は、2021年より
「エキリーブル」スーシェフ
務めています。

2020年には
ヴァローナ
「マンジャリ30周年
レシピ・コンテスト」
で見事優勝。

世界的にも活躍されています。

2/5には「情熱大陸」にも
出演!


2023年の
クープ・デュ・モンド出場の
日本代表となり、
苦悩する姿がとても
印象的でしたね。
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髙橋萌の高校は?

髙橋萌さんは、
「千葉県船橋市立
船橋高等学校」

卒業されています。

偏差値は、「43 – 52」
サッカー部がとても有名な
高校ですね。

学科は「普通科」と「商業科」、
「体育科」のみということで、
特にこの頃は製菓の学校には
行かれていなかったようですね!

髙橋萌の専門学校は?

参考元・画像:https://www.musashino-chouri.ac.jp/college/successob.html

髙橋萌さんは、
「武蔵野調理師専門学校」
卒業されています。

2007年にダブルスイーツ科
(現・高度調理製菓科)を
卒業。

日々の仕事だけではなく、
自らコンクールに挑戦することで
髙橋萌さんは仕事の精度を
高めてきたとのこと。

専門学校時代の知識が、今も
活かされていることでしょう。
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髙橋萌の店舗エキリーブルについて!

髙橋萌さんは現在、
品川区西五反田にある
洋菓子店
「équilibre(エキリーブル)」
に勤めています。

オーナーではなく、
スーシェフとして
ケーキを作られていますよ。

équilibre(エキリーブル)
〒141-0031
東京都品川区西五反田5丁目11−10

参考元・画像:https://twitter.com/cretaro7373ufu/status/1506258574624051207/photo/3

本当においしそうなケーキが
並んでいます!

営業時間は11時~19時で、
火曜・水曜定休となっています。

ぜひ一度は行ってみたい
ケーキ屋さんです!

まとめ

以上、髙橋萌さんについて
調べてみました。

日本代表として出場し、
「クープ・デュ・モンド」で
見事優勝を果たされましたね!
おめでとうございます!

日本人としての誇りですし、
一度髙橋萌さんのスイーツ、
ぜひ食べてみたいですね~!

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